• 有些人吃辣会“火上浇油”更多辣椒素使心率增加、血循环加快,所以对有高血压和心脏病的人特别不利,有可能引发冠心病急性发作与脑卒中。辣椒素是通过肾脏排泄的,过多的辣椒素会刺激肾细胞,造成肾功能损害。...
    发布于 2016-12-07
  • 配方1: 新鲜红辣椒5斤 姜8两 大蒜1斤 白糖8两 干黄酱两小袋 味精1两 醋1袋 盐8两 芝麻3两 花生适量 做法: 1 辣椒、姜、大蒜洗净控干水分,用绞肉机分别绞碎待用。 2去皮芝麻花生炒熟。 3干黄酱用醋稀释后同姜 辣椒放入锅内煮大约20分钟。千万要勤搅拌...
    发布于 2016-10-09
  • 1、看外形质量好的辣椒色红艳带紫,外形完整、无霉变和虫蛀、梗叶及杂质。2、闻气味以干燥、有刺鼻干香气味、辣味强烈的为佳,不能太呛鼻或者有任何化学味道。3、手捏优质干辣椒用手抓时,有刺手的干爽之感,用手拨弄时,会有“沙沙沙”的响声,轻轻一捏干辣椒就会破碎;劣质干辣椒用力捏也捏不碎。...
    发布于 2016-10-09
  • 辣椒的类型和品种较多,按食味不同有甜椒和辣椒两类。挑选鲜辣椒时要注意果形与颜色应符合该品种特点,如颜色有鲜绿、深绿、红、黄之分,其品质要求大小均匀,果皮坚实,肉厚质细,脆嫩新鲜,不裂口,无虫咬、无斑点,无搭叶,不软、不冻、不烂等。通常甜椒果实呈圆筒型或钝圆形,果肩大,果肉厚,味甜...
    发布于 2016-10-09
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